Al finalizar la procesión terrestre, durante las Fiestas del Carmen, delante de la parroquia virgen del mar se hace la quema del muñeco «El Italiano».
Este muñeco simboliza a los pescadores gracioseros que pasaban varios meses fuera pescando y que al regresar a casa, a través del fuego, dejan atrás todo lo malo que han vivido.
Este muñeco, que comenzó a hacerse en los años 70, está elaborado a base de ropas que ya no se usan, con una chaqueta, su cachorro y zapatos.